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Florerías

La florería más grande de México; el Mercado de Jamaica

27 Sep , 2018  

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México se caracteriza por ser un país por demás colorido, los colores vivaces pasean por el aire de los estados en sus paisajes, artesanías, casas y tradiciones. Muchos extranjeros son atraídos a las tierras aztecas pues reconocen tal “vitalidad” y se enamoran de sus vibraciones.

En las entrañas de la Ciudad de México, se encuentra un antiguo mercado con las características antes mencionadas, una de las florerias más grandes del país. Lleno de historia y de leyendas, se encuentra el Mercado de Jamaica trayéndonos a los chilangos un poquito de color para, en muchas ocasiones, calles grises y agitadas.

Cuenta con 1 150 puestos dedicados a la venta de flores, arreglos florales, plantas ornamentales y accesorios como macetas, el mercado ofrece aproximadamente 5 000 tipos de flores y plantas. El mercado vende una variedad de productos aparte de plantas y flores. Existen 312 puestos dedicados a otra mercancía como carne, abarrotes y otros artículos, como principales suministros de alimentos básicos en el área.

Al entrar al Mercado de Jamaica no sabes ni por dónde comenzar, además, también podrás aprovechar para comprar algunas frutas y verduras que se encuentran dentro del mercado y junto a los puestos de flores. Antes, el mercado funcionó como punto de venta en el último canal de agua de la capital, antes de ser rellenado y pavimentado.

En los años de 1940 se anunció la construcción de una plaza especializada para todos los comerciantes del mercado para todos los comerciantes, pero el proyecto no se concretó. Ya en 1952 se incendió, por lo que pidieron ayuda al gobierno de Miguel Alemán y lograron impulsar la modernización de los mercados en la zona de La Merced.

El proyecto arquitectónico estuvo a cargo de Pedro Ramírez Vázquez y Félix Candela. La intención de los arquitectos fue utilizar el mayor espacio posible para los locatarios del mercado, favorecer la entrada de luz y ventilación natural y además fue uno de los primeros mercados en incluir estacionamiento para coches.

Cada 23 de septiembre se festeja el Aniversario del Mercado de Jamaica.​ La administración del mercado organiza una serie de actividades para que los locatarios y visitantes disfruten de una fiesta que dura todo un día. Parte de estos festejos incluyen la presentación de reconocidas agrupaciones musicales para ambientar la fiesta.

Otra tradición en torno a las festividades de aniversario, la mayoría de los locatarios dan obsequios a sus clientes frecuentes, que consisten en bolsas de mandado, cestos, utensilios de cocina, recuerdos conmemorativos, etc.

¿Qué es una flor?

A quién no le han regalado un ramo de una florería en el DF alguna vez: por su aniversario, la licenciatura, en el día de su boda, el nacimiento de un hijo, o incluso, en su funeral. Por tradición se sabe que la flor transmite una intención delicada, atrae las miradas de los presentes y produce una sensación de felicidad en la persona que la recibe.

Ahora bien ¿de dónde surge tal convicción? Desde hace algunos años, diversos experimentos dentro y fuera de las paredes de un laboratorio descubren el impacto que producen las flores en la conducta y en el ambiente que crea a partir de su presencia en cualquier espacio.

Es que las flores son bellísimas, la apariencia de las flores es muy variable, algunas son calificadas como excéntricas y esas características es precisamente la que puede hacer que más animales de acerquen a ellas para polinizarlas y ayuden en su reproducción.

Asimismo, las flores tienen diferentes partes que dependen del sexo de la flor, si es femenina, masculina o hermafrodita eso se representará en su estructura. Aunque de modo genérico las flores tienen las siguientes partes:

Sépalos: se trata de las hojas que se encargan de cubrir y proteger la flor en sus estadios más tempranos, una vez que florece de postran en la parte inferior.

Pétalos: éstos son de colores y formas muy variadas estos tienen por función la atracción de los insectos polinizadores como las tan importantes abejas. También, en algunas ocasiones las flores carecen de pétalos y reciben el nombre de apétalas.

Pistillo o gineco: esta conforma la parte femenina de la flor, en su interior se encuentran los óvulos que una vez fecundados podrán dar lugar a las semillas. Este pistillo tiene forma de botella dividida en tres partes:

  • El estigma que es la parte más superior por la que entra el polen
  • El estilo es lo que se representa como el cuello de botella
  • El ovario que es la parte más basal, ensanchada y es donde se encuentran los óvulos

Estambres: se trata de la parte masculina de la flor, el estambre es el filamento que sostiene en su parte superior la antera, el órgano que reproduce y contiene los granos de polen, los gametos sexuales masculinos de la flor.

Las flores más mexicanas

Me imagino que cuando pasa por algunas florerías cdmx te enamoras por la belleza de sus formas y colores, pero sabías que muchas son mexicanas y no hay en ningún otro país. ¿Conoces su historia? Te invito la de algunas de ellas, seguro te sorprenderás.

Dalia

Esta flor destaca por su belleza ornamental, protuberante y esférica, es originaria del centro y sur de México. Los mexicas la denominaron atlcocotlixochitl, que viene del náhual: atl (agua), coco-tli (tubo) y xochitl (flor).

Los relatos novohispanos narran que fue descrita por primera vez por un botánico español, pero desde la época de Hernán Cortés ya se escribía sobre la admiración que provocaban los coloridos brotes.

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Nochebuena

Se trata de una de las flores mexicanas más populares de México, se trata de uno de los símbolos universales de la Navidad. Su nombre en náhuatl es cuetlaxochitl “flor que se marchita” y para los aztecas simbolizaba la ofrenda al Sol para renovar sus fuerzas.

Los españoles la bautizaron como Nochebuena porque florece en diciembre y desde entonces estas flores se usan como símbolo de las fiestas navideñas de todo el mundo.

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Cempasúchitl

Otra de las flores nativas de México más populares es la de cempasúchitl. Quizá es de las más reconocidas en el mundo por su función como ofrenda y su uso en las festividades de Día de Muertos.

Según la mitología, los pétalos de cempasúchil se utilizan para marcar el suelo que deben seguir las almas de los difuntos, pero también significan bienaventuranza. Su denominación también proviene del náhuatl y significa “flor de veinte pétalos”.

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Alcatraces

¿Quién no conoce las pinturas de Diego Rivera donde los alcatraces son los protagonistas? Estas elegantes flores de tallos largos y verdes, coronados por una flor en forma de trompeta, no pueden faltar en la lista de las flores más mexicanas. Aunque predominantemente las encuentras en colores blancos, también puedes tener versiones (naturales o artificiales) más coloridas, así que considéralas.

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Orquídeas

Existen orquídeas que son naturalmente mexicanas, exóticas y elegantes, aunque en el mundo existen alrededor de mil 162 de las cuales 58 son exclusivamente mexicanas.

Como la tigriada su nombre en náhuatl es oceloxochitl, que es un tipo de orquídea conocida como flor de jaguar y existen alrededor de 51 especies en la República Mexicana por lo que se puede considerar flor nacional.

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Bugambilia

Las bugambilias son otro tipo de flores nacionales que tradicionalmente se usan para decorar la entrada con tapetes florales en acontecimientos importantes como un enlace nupcial, civil o religioso. Sin embargo, en México esta planta tiene usos medicinales y se usa para aliviar afecciones respiratorias como tos, asma, bronquitis o gripa.

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El acto natural más importante del mundo; la polinización de las abejas

Las abejas desempeñan un papel importante en la polinización de las plantas con flores no sólo en las que encuentras en las florerías en DF, estos animalitos también se centran en la recolección de néctar o en la recolección de polen, en función de la demanda, sobre todo en las especies sociales. A continuación, una investigación que realizó el portal especializado Abejapedia.com, sobre la polinización de la abejas.

Durante la recolección del néctar las abejas pueden lograr la polinización, pero las que están reuniendo deliberadamente polen son los polinizadores más eficientes. Se estima que un tercio de la alimentación humana depende de la polinización por insectos, la mayoría de los cuales se lleva a cabo por las abejas, especialmente la abeja de la miel doméstica europea.
La mayoría de las abejas llevan una carga electrostática, que ayuda en la adhesión del polen.

Las abejas femeninas dejan periódicamente el forrajeo y se acicalan para empacar el polen en la scopa, que está en las piernas en la mayoría de las abejas. Muchas abejas son cazadoras oportunistas, y recolectan el polen de variedad de plantas, mientras que otras recolectan el polen de sólo uno o unos pocos tipos de plantas.

Visitar las flores puede ser peligroso. Muchos bichos asesinos y arañas cangrejo se esconden en las flores para capturar a las incautas abejas. Otras abejas son la comida de los pájaros en vuelo. Los insecticidas utilizados en las plantas que florecen matan a muchas abejas, tanto por la intoxicación directa como por la contaminación de su suministro de alimentos.
Una reina abeja puede poner 2.000 huevos por día durante la acumulación de primavera, pero también debe poner 1000-1500 huevos por día durante la temporada de búsqueda de alimento, sobre todo para sustituir las bajas diarias, la mayoría de las cuales son trabajadoras que mueren de vejez.

De 1972 a 2006, hubo una reducción dramática en el número de abejas salvajes en los EE.UU., que ahora están casi ausentes. Al mismo tiempo, hubo un significativo descenso, aunque algo gradual, en el número de colonias mantenidas por apicultores. Esta disminución incluye las pérdidas acumuladas de todos los factores, tales como la urbanización, el uso de pesticidas, la tráquea y los ácaros, y que los apicultores se retiran y salen del negocio.

En 2009 algunos informes de los EE.UU. sugirieron que 1/3 de las colonias de abejas de miel no sobrevivieron el invierno, aunque las pérdidas normales de invierno se sabe que son de alrededor del 25%. A finales de mayo de 2012, el gobierno suizo informó que cerca de la mitad de la población de abejas no había sobrevivido el invierno. La causa principal de la disminución se cree que sea el parásito varroa.

Más sobre flores y animales…

El llamado de la flor de Natgeo

Los animales y las plantas fueron lo primero que existió en el planeta, en algunas ocasiones, actúan en sinergia pues necesitan uno de otro. En el portal de National Geographic nos relata la manera en que algunas flores tropicales reflejan el sonido para que los murciélagos encuentren fácilmente su néctar.

¿Increíble no? Así es la naturaleza, quédate a conocer esta maravilla que seguro te hará ver muy diferente las florerías cuando acudas a realizar una compra o simplemente a deleitarte con la belleza indescriptible de las flores.

El ingenio de la naturaleza no conoce los límites considerando el caso del murciélago que bebe néctar o la planta que florece de noche y que sus vidas se entrelazan en las tierras de América Central, más exactamente en el norte de Costa Rica.

Cuando cae la noche, los capullos de las flores de Macuna holtonii se preparan para los murciélagos. El Glossophaga commissarisi, se trata de un diminuto mamífero alado, con un cuerpo no más grande que un pulgar que lame el néctar de esta planta similar a un colibrí.

Los capullos de la planta se alistan para los murciélagos. Primero, el pétalo de color verde que está más arriba y que cubre un capullo se abre lentamente de manera vertical para erguirse sobre la flor como un faro lustroso.

Los murciélagos utilizan el sonido de alta frecuencia como una herramienta, con sus cuerdas vocales, emiten explosiones sónicas rápidas y pequeñas a través de sus fosas nasales o de sus hocicos, lo que moldea las ondas aéreas y les permite interpretar los cambios en los patrones que rebotan de regreso hacia sus oídos sensibles.

La información que reciben es procesada de manera rápida y continua para modificar su rumbo a medio vuelo mientras vana toda velocidad tras un mosquito o vuelan entre los árboles florecientes, la mayoría de los murciélagos se alimentan de insectos.

Con frecuencia, utilizan llamados potentes de largo alcance producido con el movimiento ascendente de sus alas. Los que consumen néctar, envían llamados suaves pero sofisticados, conocidos en el mundo de la ciencia como de frecuencia modulada e intercambian distancia por detalles.

Son más efectivos en un rango de cuatro metros y a su regreso envían información precisa sobre tamaño, forma, posición, textura, ángulo, profundidad del objetivo y otras cualidades que solo los murciélagos nectívoros pueden interpretar.

Al paso de los milenios, las plantas polinizadas por murciélagos han desarrollado una solución eficaz: se saltan el problema de la cantidad (y la calidad) del néctar al maximizar la eficacia de la búsqueda de comida del murciélago.

Así pues, las plantas de flores nocturnas exhiben su riqueza en posiciones expuestas al vuelo para que los murciélagos las encuentren fácilmente, beban de ellas y queden protegidos de depredadores arbóreos como serpientes o zarigüeyas. Aderezan el olor de sus flores con compuestos de azufre: señales de larga distancia irresistibles para los murciélagos nectívoros.

 

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